儿童早餐常吃面包会患癌症?专家:毫无根据

2020/4/26 16:30:43 新闻来源:武汉热线

   根据一篇在线文章,孩子们早餐经常吃面包,吃得太多的谷类食物,这会导致结直肠癌和肾癌。这篇文章一发表就引起了许多家长的热烈讨论,但出版商很快就删除了这篇文章。为了了解真相,大河健康新闻采访了河南农业大学食品科学与技术学院副教授张謇。

  指导专家:河南农业大学食品科技学院副教授张謇不能解释单一饮食会导致癌症的原因。

  文章中提到的两个案例都是针对儿童的,他们的父母工作很忙,没有时间为他们的孩子做饭,在家里给他们的孩子买了很多面包供他们的孩子吃,最后发现孩子患了癌症。"面包属于精制谷物,因此人们将精制谷物视为癌症的罪魁祸首。张謇告诉记者,问题不在于谷物的精制,而在于饮食的匹配。两个孩子吃的食物太单一,膳食纤维太少,蔬菜或水果越多越好。虽然孩子的饮食方式不科学,但并不意味着癌症是由它引起的。儿童结直肠癌、肾癌病例少见,饮食习惯仅为诱发因素,主要与遗传因素有关。

  吃更精致的谷类食物会导致肥胖

  精制粮食的概念是西方人在加工过程中提出的,相对于全谷物而言,是为了去除营养细菌和糠醛。用精制谷物加工的食品味道好,组织均匀,表面干净,深受人们的喜爱。

  虽然精制谷物味道不错,但由于加工太细,多吃会导致肥胖、心脑血管疾病等健康问题。

  为了健康的饮食,试试全谷类食品

  近年来,越来越多的专家学者反对过分细化粮食加工,提出"适度加工"的概念,这不仅可以提高食品资源的利用率,还可以使膳食纤维、矿物质等营养物质在食品中发挥作用。在西方,肥胖的人更多。前几年,我们一直提倡食用全麦食品。中国很快就引进了这些理念,并开发了多种全谷物食品。目前已有多家企业引进挤压、超细粉碎等技术.许多全谷类食品的口感有了很大的提高,许多全谷类食品的营养质量远高于精制谷类食品。

 
  声明:如若本网有任何内容侵犯您的权益,请及时联系编辑QQ:2820847656 本站将会在24小时内处理完毕。
Copyright © 2000-2020 武汉热线 http://www.wuhanrx.com All Rights Reserved